Un appuntamento con l’eccellenza:Marqués de Murrieta

Da Etéreo by Pedro Nel sappiamo che la gastronomia è un’esperienza completa in cui il piatto e il calice devono andare di pari passo. Per questo è sempre un privilegio assistere a momenti che segnano la storia del vino.

Questa settimana abbiamo avuto l’onore di partecipare a una serata indimenticabile nell’iconico Real Casino de Tenerife, una cornice all’altezza del gioiello presentato: la nuova annata del leggendario Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012.

Guidati da Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, conte di Creixell e anima della cantina Marqués de Murrieta, abbiamo potuto esplorare le sfumature di questo vino, senza dubbio un punto di riferimento mondiale. Ascoltare la passione con cui Vicente parla della sua eredità, e della pazienza necessaria per creare un vino di questo livello, è per noi pura ispirazione.

Castillo Ygay non è solo un vino; è tempo, è legno, è frutto, ed è un’eleganza che solo decenni di maestria possono raggiungere. Assaggiarlo prima della sua uscita è stata un’esperienza sensoriale che rafforza il nostro impegno a offrire sempre il meglio nella nostra casa.

Incontri come questo sono anche l’occasione per celebrare la buona salute del settore nelle isole e per salutare grandi amici e colleghi.

Vogliamo fare una menzione molto speciale ai nostri anfitrioni. Grazie a El Gusto por el Vino per averci invitato a questo magnifico evento. Il lavoro che Toño Armas e tutta la sua squadra svolgono per portare alle Canarie vini di questo livello è prezioso ed eleva il livello della nostra gastronomia locale.

Torniamo nella nostra cucina con il palato grato e l’ispirazione rinnovata. Eventi come questo ci ricordano che la qualità non ha scorciatoie, né in uno stufato cotto lentamente né in una botte di rovere per lunghi anni.

Ti aspettiamo da Etéreo per continuare a brindare alle cose belle della vita.

Salute!