Un rendez-vous avec l’excellence :Marqués de Murrieta

Chez Etéreo by Pedro Nel, nous savons que la gastronomie est une expérience complète où l’assiette et le verre doivent aller de pair. C’est pourquoi c’est toujours un privilège d’assister à des moments qui marquent l’histoire du vin.

Cette semaine, nous avons eu l’honneur d’assister à une soirée inoubliable dans l’emblématique Real Casino de Tenerife, un cadre à la hauteur du joyau présenté : le nouveau millésime du légendaire Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012.

Guidés par Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, comte de Creixell et âme de la maison Marqués de Murrieta, nous avons pu explorer les nuances de ce vin, sans aucun doute une référence mondiale. Entendre la passion avec laquelle Vicente parle de son héritage, et de la patience nécessaire pour créer un vin de ce niveau, est pour nous une pure inspiration.

Castillo Ygay n’est pas seulement un vin ; c’est du temps, du bois, du fruit, et une élégance que seules des décennies de savoir-faire permettent d’atteindre. Le déguster avant sa sortie a été une expérience sensorielle qui renforce notre engagement à toujours offrir le meilleur dans notre propre maison.

Ces rencontres sont aussi l’occasion de célébrer la bonne santé du secteur dans les îles et de saluer de grands amis et collègues.

Nous tenons à adresser une mention toute particulière à nos hôtes. Merci à El Gusto por el Vino de nous avoir invités à ce magnifique événement. Le travail que mènent Toño Armas et toute son équipe pour faire venir aux Canaries des vins de ce niveau est inestimable et élève le niveau de notre gastronomie locale.

Nous retournons dans notre cuisine le palais reconnaissant et l’inspiration renouvelée. Ces événements nous rappellent que la qualité n’a pas de raccourcis, que ce soit dans un ragoût mijoté lentement ou dans un fût de chêne pendant de longues années.

Nous vous attendons chez Etéreo pour continuer à trinquer aux bonnes choses de la vie.

Santé !