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Etéreo non ha segreti:La ricetta del nostro ceviche
Notizia · 2 novembre 2026
Etéreo non ha segreti. Pedro Nel condivide la ricetta del ceviche di pagro e sorbetto ananas e coriandolo del nostro menù, così come si prepara nella cucina di Etéreo.
Otto preparazioni
Il latte di tigre, il sorbetto ananas e coriandolo, il mais chulpe, la cipolla rossa, la crema di avocado, il pagro marinato al sale, il purè di patata dolce e l’impiattamento, ognuna con i suoi ingredienti, i suoi passaggi e i suoi punti chiave.
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