Llevando la visión de Etéreo a la Convención Gastronómica 2025

Un viaje de vuelta a las raíces con una maleta llena de experiencia

Siempre he creído que la cocina es un puente que une orillas, culturas y personas. Pero hay viajes que tienen un significado especial, y el que estoy a punto de emprender es uno de ellos.

Tengo el inmenso honor y la emoción de anunciarles que participaré como ponente invitado en la próxima Gran Convención Gastronómica 2025, que se celebrará en la vibrante ciudad de Cali, Colombia.

Cali: Epicentro de la innovación gastronómica

Del 27 al 29 de noviembre, Cali se transformará en la capital del sabor y el negocio culinario. Este evento no es solo una feria; es el punto de encuentro más importante del año para el sector Horeca en el país. Según la prensa especializada, esta edición promete ser histórica, enfocándose en la innovación, la sostenibilidad y el crecimiento empresarial.

Y ahí es donde entra Etéreo.

Compartiendo la filosofía "Etéreo" en el Congreso Deleitarte

Mi participación tendrá lugar en el marco del Congreso Deleitarte, un espacio pensado para el diálogo entre líderes empresariales e influentes del sector.

No voy solo a hablar de recetas. Voy a compartir nuestra visión: cómo hemos logrado en Tenerife crear un concepto que respeta la tradición pero abraza la vanguardia; cómo se gestiona la pasión para convertirla en una experiencia memorable para el cliente; y cómo, desde una isla en el Atlántico, dialogamos con la gastronomía global.

Un orgullo doble

Para mí, esto tiene un valor incalculable:

1. Profesional: Porque es un reconocimiento al trabajo duro de todo el equipo de Etéreo by Pedro Nel. Que nos llamen para compartir nuestro modelo de éxito es la mejor señal de que estamos haciendo las cosas bien.
2. Personal: Porque regresar a Colombia, mi tierra, para aportar mi granito de arena al crecimiento de su gastronomía, es un sueño cumplido.

¡Deséennos suerte!

Aunque yo estaré cruzando el charco, Etéreo en Santa Cruz sigue funcionando a pleno rendimiento con nuestro equipo de confianza cuidando cada detalle como siempre.

A mi regreso, prometo traer la maleta cargada de nuevas ideas, inspiración y la energía única que solo se encuentra en el Valle del Cauca. Estén atentos a mis redes sociales, donde les iré contando el "detrás de cámaras" de esta gran aventura.

¡Nos vemos en Cali!